热天这样吃小瓜,小瓜美食攻略

热天这样吃小瓜，清凉一夏！

夏日炎炎，阳光似火，是不是觉得整个人都要被烤化了？别担心，今天就来教你几招，让你在炎炎夏日里，吃出清凉，吃出健康！

一、小瓜的清凉魅力

小瓜，又称黄瓜，是夏日里最受欢迎的蔬菜之一。它清脆可口，水分充足，不仅能解渴，还能清热解毒。据《中国食物成分表》显示，每100克黄瓜中含有水分96克，维生素C 4.2毫克，胡萝卜素0.2毫克，钙19毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，钾154毫克，钠2.5毫克，镁9毫克，硒0.2微克，维生素E 0.03毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.3毫克。

二、小瓜的多样吃法

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏日里最常见的一道菜，简单易做，清爽可口。将黄瓜洗净切片，用盐腌制挤出多余水分，加入蒜末、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。

2. 黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋是一道家常菜，做法简单，营养丰富。将黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。锅中加油，先炒鸡蛋至凝固，再加入黄瓜片快速翻炒，最后加入适量盐、生抽调味即可。

3. 黄瓜炖排骨

黄瓜炖排骨是一道滋补菜品，适合夏日食用。将排骨洗净焯水去血水，黄瓜洗净切块。锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮。待排骨炖至八成熟时，加入黄瓜块继续炖煮，直至排骨熟透，加入适量盐、生抽调味即可。

三、小瓜的养生功效

1. 清热解毒

黄瓜性凉，具有清热解毒的功效，适合夏日食用。对于夏季常见的痱子、疖肿等皮肤问题，有一定的缓解作用。

2. 减肥瘦身

黄瓜热量低，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。因此，黄瓜是减肥瘦身的好帮手。

3. 美容养颜

黄瓜中含有丰富的维生素C和黄瓜酶，具有抗氧化、抗衰老的作用。经常食用黄瓜，可以使皮肤更加光滑细腻。

四、小瓜的选购与保存

1. 选购

选购黄瓜时，应选择外表光滑、颜色鲜绿、无斑点的黄瓜。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不宜食用。

2. 保存

黄瓜不宜久存，最好现买现吃。如需保存，可将黄瓜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，可保存3-5天。

夏日炎炎，小瓜来帮忙。快来试试这些清凉美味的小瓜吃法，让我们一起度过一个清凉健康的夏天吧！